【香蕉蛋糕】

材料：
A料：
沙拉油 1/2杯
金砂糖 1/2杯
砂糖 1/2杯
蛋 2個
B料：
香蕉（選熟透） 2～3根
橘皮末 2大匙
葡萄乾 1/2杯
碎核桃 1/2杯
C料：
麵粉 2杯
泡打粉 1小匙
小蘇打 1小匙
D料：
牛奶 1/2杯
白醋 1大匙
做法：
1.將A料放入攪拌盒內，充分拌勻。
2.再將B料加入A料中。
3. C料一起過篩，D料加在一起成為酸奶，4組材料一起拌勻。
4.烤盤塗油，加上一塊方形的蠟紙，即可倒入麵糊。
5.烤箱預熱到攝氏175度，烤1小時左右，可用探針試試看，針上不黏麵糊即可。
教材提供：國立和美實驗學校劉秀鳳老師

【鮪魚沙拉三明治】

材料：
吐司麵包 1條
鮪魚罐頭 一又二分之一罐
沙拉醬 1/2小條
大番茄 1個
小黃瓜（生菜） 1條
胡椒粉 少許
做法：
1.將鮪魚肉取出，壓碎後加入沙拉醬及胡椒粉拌勻備用。
2. 大番茄洗淨切片，小黃瓜洗淨切斜片。
3. 吐司麵包烤香。
4.做成三明治。
教材提供：國立和美實驗學校劉秀鳳老師